Chân gà hấp tàu xì siêu ngon

Tuy có cách làm nhiều khá mất nhiều công đoạn & tốn thời gian, chân gà hấp tàu xì luôn có sức hút lạ kỳ khiến bạn khó làm ngơ.
Chân gà hấp tàu xì

Khẩu phần Nguyên liệu Thời gian Độ khó
2 Người ăn 20 Món 150 Phút ***

Bạn cần chuẩn bị những thứ cho món chân gà hấp tàu xì

Chân gà tam hoàng hoặc gà công nghiệp 350g

Ớt sừng xanh: 2 quả

Ớt sừng đỏ: 2 quả.

Gia vị:

A: Đường trắng 50g, nước lọc 50g.

B: Xì dầu 3 thìa to, đường phèn 10g, thảo quả 1 quả, hoa hồi 3 cái, lá quế 4 lá, hạt tiêu ¼ thìa nhỏ, hạt thì là ½ thìa nhỏ, 350ml nước.

C: Hạt tàu xì (màn xì) 5g, sốt cà chua 1 thìa to, dầu hào 2 thìa to.

D: Bột năng (bột ngô 1 thìa to + nước 5 thìa to), dầu ô liu 2 thìa to, tỏi băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn mỗi loại 1 thìa nhỏ.

Công thức chế biến món chân gà hấp tàu xì thơm ngon

Bước 1: Chân gà lột màng, vắt bỏ móng rửa sạch.

Bước 2: Cho gia vị A vào đun nóng.

Bước 3: Đợi khi chuyển màu cánh gián cho chân gà vào.

Bước 4: Đảo cho chân gà đều màu rồi múc ra.

Bước 5: Cho dầu ooliu vào đun nóng rồi lần lượt cho từng chân gà vào, vặn nhỏ lửa.

Bước 6: Rán 1 mặt vàng rồi lật mặt khác cho đến khi chân gà vàng đều vớt ra để róc dầu.

Bước 7: Cho gia vị B vào đun sôi rồi văn nhỏ lửa đun tiếp 15 phút.

Bước 8: Cho chân gà vào nồi gia vị B ngâm 1 tiếng rồi vớt ra.

Bước 9: Cho gừng, tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu đảo thơm.

Bước 10: Cho gia vị C vào nước ở bước 7 rồi đun sôi lên (lọc qua nước gia vị B).

Bước 11: Cho chân gà vào bát, đổ nước sốt ở bước 10 vào, cho vào nồi hấp 1 tiếng.

Bước 12: Thỉnh thoảng lật mặt chân gà cho ngấm đều.

Bước 13: Sau khi hấp chân gà sẽ nở to rất nhiều.

Bước 14: Cho toàn bộ nước ở bát hấp gà vào chảo cùng bột năng.

Bước 15: Đun cạn 1 nửa.

Bước 16: Cho nước sốt đó vào bát chân gà, cho ớt xanh, ớt đỏ (thái miếng) vào hấp tiếp 5 phút là được.

Bài viết Chân gà hấp tàu xì siêu ngon đã xuất hiện đầu tiên vào ngày Beautiful Life – .com.


Bài gốc

Recommended For You

About the Author: admin

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *